Sancochado con Todas las Carnes, Viveres y Vegetales
Tradición que se siente en cada cucharada
¿Quién puede resistirse a un buen sancocho? Este plato lo tiene todo: carnes variadas, longaniza, y una mezcla sabrosa de víveres y vegetales. Ideal para reunir a la familia y disfrutar de un almuerzo caliente, sabroso y completo.
Ingredients
Ingredientes:
- Pollo res, cerdo y costilla (aprox. 1/2 lb de cada uno)
- 2 longanizas cortadas en rodajas
- 2 mazorcas de maíz en trozos
- 2 plátanos verdes
- 1 yuca
- 1 ñame
- 1 batata
- 2 papas
- 1/2 auyama
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Cilantro orégano, ajíes y sal al gusto
- 1 cubito o caldo opcional
- Jugo de limón o naranja agria para sazonar las carnes
Instructions
Preparación:
- 1️⃣ Sazona todas las carnes con ajo, sal, orégano y limón. Deja reposar 30 minutos.
- 2️⃣ En una olla grande, sofríe las carnes y la longaniza hasta que estén bien doradas.
- 3️⃣ Agrega suficiente agua y deja cocinar hasta que estén blandas.
- 4️⃣ Añade los víveres y vegetales pelados y picados. Cocina hasta que todo esté suave y el caldo espeso.
- 5️⃣ Ajusta la sal y sirve calientito con arroz blanco o aguacate.
Notes
💡 Tip: ¡El sancocho sabe aún mejor al otro día!
📌 Guarda esta receta y etiqueta a quien te debe un plato así.
📌 Guarda esta receta y etiqueta a quien te debe un plato así.
