Arepitas de Yuca Rellenas de Queso
Si te encanta la yuca, estas arepitas crujientes por fuera y suaves por dentro, con un delicioso relleno de queso derretido, ¡te van a fascinar! Perfectas para el desayuno, la merienda o como acompañamiento. 😍👌
Ingredients
Ingredientes:
🔹 Para las arepitas:
- 2 tazas de yuca rallada
- 1 huevo
- 2 cdas de mantequilla derretida
- 1 cdita de anís en grano opcional, para un toque tradicional
- 1/2 cdita de sal
- 2 cdas de harina para mejor consistencia
🔹 Para el relleno:
- 1 taza de queso rallado puede ser queso blanco, mozzarella o el de tu preferencia
🔹 Para freír:
- Aceite vegetal
Instructions
Preparación:
1️⃣ Preparar la masa:
- En un bowl, mezclar la yuca rallada con el huevo, la mantequilla, la sal, la harina y el anís.
- Amasar hasta que la mezcla esté homogénea y manejable.
2️⃣ Armar las arepitas rellenas:
- Tomar una porción de la masa, hacer una bolita y aplanarla.
- Colocar un poco de queso en el centro y cerrar bien, formando una bolita nuevamente.
- Aplastar ligeramente para darle forma de arepita.
3️⃣ Freír:
- Calentar abundante aceite en un sartén a fuego medio-alto.
- Freír las arepitas hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Notes
¡Y listo! Disfruta estas deliciosas arepitas dominicanas rellenas de queso, perfectas para compartir. 😋🔥
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