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Ingredients
  

Ingredientes:

Para el pescado:

  • 500 g de filetes de pescado blanco como merluza o tilapia
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • Para la rebozadura:
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1/2 taza de harina de maíz
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de polvo de hornear

Para freír:

  • Aceite vegetal para freír

Instructions
 

Instrucciones:

  • Preparar el pescado: Corta los filetes de pescado en trocitos pequeños y sazona con sal y pimienta negra.
  • Preparar la rebozadura: Mezcla la harina de trigo, harina de maíz, sal, pimienta negra y polvo de hornear en un tazón poco profundo.
  • Rebozar el pescado: Pasa los trocitos de pescado por la rebozadura, asegurándote de que estén bien cubiertos.
  • Freír el pescado: Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los trocitos de pescado rebozados durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
  • Servir: Sirve el chicharrón de pescado caliente, con una salsa tártara o una ensalada fresca.

Notes

Consejos y Variaciones:
Utiliza un pescado blanco y fresco para obtener un sabor más intenso.
Puedes agregar un poco de pimentón o ajo en polvo a la rebozadura para darle un toque extra de sabor.
Sirve el chicharrón de pescado con una guarnición de patatas fritas o ensalada para un plato más completo.
Disfruta de este delicioso Chicharrón de Pescado!
Esperamos que disfrutes de esta receta y que te inspire a crear tus propias versiones y variaciones. ¡Buen provecho!