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Burrito de Huevo con Salsa Verde de Aguacate y Ensalada Fresca

¡Ideal para el desayuno o brunch! Este burrito es una combinación perfecta de sabor, cremosidad y frescura. Lleva huevos revueltos esponjosos, una irresistible salsa verde de aguacate y va acompañado de una ensalada ligera que completa el plato. ¡Rico, nutritivo y fácil de preparar!
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Ingredients
  

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 tortilla grande de harina
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de mantequilla o aceite
  • Lechuga tomate y cebolla para la ensalada

Para la salsa verde de aguacate:

  • 1 aguacate maduro
  • 1/4 taza de cilantro fresco
  • Jugo de 1 limón
  • 1/4 taza de agua
  • Sal al gusto
  • 1 diente de ajo pequeño

Instructions
 

Preparación:

  • 1️⃣ Bate los huevos con sal y pimienta. Cocínalos en un sartén con un poco de mantequilla hasta que estén esponjosos.
  • 2️⃣ Licúa todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una crema suave.
  • 3️⃣ Calienta la tortilla, coloca los huevos revueltos en el centro y añade la salsa de aguacate por encima.
  • 4️⃣ Enrolla el burrito y acompáñalo con una ensalada de lechuga, tomate y cebolla aderezada al gusto.

Notes

💡 Tip: Puedes agregarle queso o un poquito de jalapeño si quieres un toque extra.
📌 Guarda y comparte esta receta con tus amigos amantes de los desayunos creativos.