Preparación:

• Cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Reserva un poco del agua de cocción.
• En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva y sofríe los camarones con sal y pimienta por 2–3 minutos por lado hasta que estén rosaditos. Retíralos y resérvalos.
• En la misma sartén, derrite la mantequilla y sofríe el ajo hasta que esté fragante.
• Agrega la crema espesa, mezcla bien y deja que caliente sin hervir.
• Incorpora el queso parmesano, mezcla hasta que se derrita y la salsa espese un poco.
• Añade la pasta cocida y mezcla bien. Si está muy espesa, agrega un poco del agua de cocción.
• Regresa los camarones a la sartén y mezcla con la pasta y la salsa.
• Decora con perejil picado y un poco más de parmesano por encima.