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Costillas BBQ con Puré de Papas, Maíz Dulce y Mac & Cheese

Al Estilo Boston Market 🧀🌽 Si buscas un almuerzo lleno de sabor y textura, esta combinación de costillas tiernas bañadas en salsa BBQ, puré de papas cremoso, maíz dulce y macarrones con queso estilo Boston Market es simplemente irresistible. 😍👌
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Ingredients
  

Ingredientes:

🔹 Para las costillas BBQ:

  • 2 libras de costillas de cerdo
  • 1 cda de ajo en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 1 cdita de paprika ahumada
  • 1 cdita de sal
  • 1/2 cdita de pimienta negra
  • 1 cdita de mostaza
  • 1 taza de salsa BBQ
  • 2 cdas de miel o azúcar morena

🔹 Para el puré de papas:

  • 4 papas grandes peladas y en trozos
  • 2 cdas de mantequilla
  • 1/2 taza de leche caliente
  • Sal y pimienta al gusto

🔹 Para el maíz dulce:

  • 1 1/2 taza de maíz dulce en grano
  • 1 cda de mantequilla
  • 1/2 cdita de azúcar
  • Sal al gusto

🔹 Para los macarrones con queso:

  • 2 tazas de macarrones
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1/2 taza de queso mozzarella rallado
  • 1 taza de leche evaporada
  • 2 cdas de mantequilla
  • Sal y pimienta al gusto

Instructions
 

Preparación:

    1️⃣ Preparar las costillas:

    • Mezclar ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, sal, pimienta y mostaza.
    • Frotar bien sobre las costillas y dejarlas marinar 30 minutos.
    • Envolver en papel aluminio y hornear a 300°F (150°C) por 2 horas hasta que estén tiernas.
    • Destapar, barnizar con salsa BBQ y miel, y hornear a 400°F (200°C) por 15 minutos más para caramelizar.

    2️⃣ Hacer el puré de papas:

    • Hervir las papas en agua con sal hasta que estén blandas.
    • Escurrir y triturar con mantequilla, leche caliente, sal y pimienta hasta que quede cremoso.

    3️⃣ Preparar el maíz dulce:

    • En un sartén, derretir la mantequilla y saltear el maíz con azúcar y sal por 5 minutos.

    4️⃣ Hacer los macarrones con queso:

    • Cocinar los macarrones en agua con sal y escurrir.
    • En una olla, derretir la mantequilla, agregar la leche evaporada y los quesos hasta derretir.
    • Mezclar con los macarrones y sazonar con sal y pimienta.

    Notes

    ✨ ¡Sirve todo junto y disfruta de este festín casero al mejor estilo Boston Market! 😋🔥
    📌 Guarda esta receta y dime qué te pareció. ¡Te encantará!