Instrucciones:

• Cocinar la pasta: Llena una olla grande con agua salada y lleva a ebullición. Cocina los spaghetti según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
• Preparar la salsa blanca: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade la harina y cocina durante 1-2 minutos, revolviendo constantemente, hasta que se forme una pasta suave. Gradualmente añade la leche y el caldo de pescado, revolviendo constantemente para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese, unos 5-7 minutos. Retira del fuego y añade el queso parmesano rallado. Sazona con sal, pimienta y jugo de limón (si lo usas). Reserva.
• Preparar los mariscos: En otra sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y sofríe durante 1 minuto hasta que esté fragante. Añade los camarones, calamares, mejillones y cocina durante unos minutos hasta que los mariscos estén casi cocidos. Añade la langosta y los ostiones, y cocina durante otros 2-3 minutos hasta que todos los mariscos estén bien cocidos.
• Combinar la pasta y los mariscos: Añade los spaghetti cocidos a la sartén con los mariscos y mezcla bien. Vierte la salsa blanca sobre la pasta y los mariscos, y mezcla suavemente hasta que todo esté bien cubierto y caliente.
• Servir: Sirve la mariscada caliente, decorada con perejil fresco picado. Puedes acompañarla con pan tostado o crostini para un toque crujiente.